Ministerio de Cultura y Educación
Universidad Nacional de San Luis
Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia
Departamento: Bioquimica y Cs Biologicas
Área: Microbiologia
(Programa del año 2005)
(Programa en trámite de aprobación)
(Programa presentado el 14/12/2005 10:24:15)
I - Oferta Académica
Materia Carrera Plan Año Periodo
BACTERIOLOGIA Y VIROLOGIA BIOQUIMICA 1/99
II - Equipo Docente
Docente Función Cargo Dedicación
ABDON, ANA MARIA Prof. Responsable P.TIT EXC 40 Hs
ALCARAZ, LUCIA ESTHER Prof. Colaborador P.ADJ EXC 40 Hs
LACIAR, ANALIA LILIANA Prof. Colaborador P.ASO EXC 40 Hs
CENTORBI, HUGO JOSE Responsable de Práctico JTP SEM 20 Hs
SATORRES, SARA ELENA Responsable de Práctico JTP EXC 40 Hs
MATTANA, CLAUDIA MARICEL Auxiliar de Práctico A.1RA SIM 10 Hs
III - Características del Curso
Credito Horario Semanal Tipificación Duración
Teórico/Práctico Teóricas Prácticas de Aula Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc. Total B - Teoria con prácticas de aula y laboratorio Desde Hasta Cantidad de Semanas Cantidad en Horas
Periodo
 Hs. 6 Hs.  Hs. 4 Hs. 10 Hs. 2 Cuatrimestre 15/08/2005 05/12/2005 14 140
IV - Fundamentación
El avance de los conocimientos científicos en el campo de la Microbiología ha permitido un alto grado de desarrollo en disciplinas como Bacteriología y Virología. Los Microbiólogos clínicos son parte del equipo de salud y cumplen un papel importante en el diagnóstico, manejo y prevención de las enfermedades infecciosas (EI). En las últimas décadas se han producido profundos cambios en el campo de la Microbiología:
a) reconocimiento de nuevos patógenos; b) aparición de nuevas manifestaciones clínicas; c) cambios en la epidemiología como consecuencia del descubrimiento de nuevos nichos ecológicos y formas transmisión de algunas infecciones. Por otra parte, la introducción de métodos diagnósticos asociados a técnicas altamente sofisticadas como las de Biología molecular, Bioquímica, Inmunología y microscopía electrónica, han permitido conocer en detalle la organización estructural de los agentes infecciosos y la patogenia de las enfermedades que producen. Asimismo la aparición de nuevos mecanismos de resistencia bacteriana trae aparejado el descubrimiento de numerosos agentes antimicrobianos y pautas innovadoras para el control de las EI.
El dictado de la asignatura Bacteriología y Virología está precedido por otras dos afines, Microbiología General e Inmunología que han aportado importantes conocimientos para llevar a cabo este Programa, lo cual permite abarcar aspectos mas profundos e introducir conceptos avanzados en estas disciplinas.
El contenido de este programa se orienta, mediante un enfoque original, al estudio de bacterias y virus que causan EI con mayor frecuencia en el hombre, haciendo énfasis en la patogénesis y diagnóstico de dichas infecciones.
Se hace referencia a la aparición de nuevas EI, agentes etiológicos emergentes e infecciones nosocomiales especialmente en pacientes inmunocomprometidos lo que plantea continuamente nuevos desafíos.
Estos conocimientos tienden a establecer criterios y fomentar la investigación en los estudiantes de Bioquímica y de este modo alcanzar una formación básica sólida que los capacite para su futuro desempeño.
V - Objetivos
 Abarcar un enfoque básico necesario para la identificación en el laboratorio de agentes bacterianos y virales causantes de enfermedades infecciosas en el hombre, con especial énfasis en aquellos de mayor importancia actual, regional y/o epidemiológica.
 Afianzar el conocimiento sobre taxonomía, patogénesis, inmunología, profilaxis y tratamiento de los agentes infecciosos, fundamental para una formación integral del estudiante en esta disciplina
 Alcanzar destreza en las técnicas de diagnóstico bacteriológico y manejo de instrumental.
 Adquirir criterio bacteriológico en la resolución de problemas clínicos.
 Estimular el interés continuo por el estudio y actualización, como así también una conducta ética y responsable durante el desempeño profesional .


VI - Contenidos
Géneros Staphylococcus. Streptococcus. Neisseria. Corynebacterium. Listeria. Bacillus Clostridium. Vibrio. Campylobacter. Helicobacter. Haemophylus. Bordetella. Brucella. Actinomyces. Mycobacterium. Mycoplasma. Rickettsia. Chlamydia.
Enterobacterias. Bacilos Gram negativos no fermentadores. Espiroquetas Anaerobios no esporulados.
Virus ADN. Herpesvirus. Poxvirus. Adenovirus. Mixovirus.
Virus ARN. Rabdovirus. Arenavirus. Togavirus. Picornavirus. Rotavirus.. Retrovirus. Virus oncógenos..
Virus de las Hepatitis. Virus emergentes
En cada uno de los temas se estudiarán los agentes etiológicos causantes de las enfermedades más importantes del hombre y algunas especies animales. Se abarcará los siguientes aspectos: características morfológicas, culturales y metabólicas, patogenia, cuadro clínico, diagnóstico, epidemiología, profilaxis y tratamiento.

PROGRAMA ANALITICO Y/O DE EXAMEN:


PARTE A. BACTERIOLOGÍA
En cada uno de los siguientes temas se estudiará: bacterias que frecuentemente causan enfermedad en el hombre y en algunas especies animales, haciendo énfasis en las de mayor importancia a nivel regional y nacional. Estudio taxonómico, morfología, estructura antigénica, factores de virulencia, patogénesis, aspectos clínicos e inmunológicos. Diagnóstico, tratamiento, profilaxis y epidemiología.

Tema 1.
Familia Micrococcaceae. Género Staphylococcus: S. aureus. S. epidermidis. S. saprophyticus.
Género Streptococcus: S. pyogenes. S. agalactiae. S. pneumoniae. S. viridans.
Género Enterococcus: E. faecalis.
Familia Neisseriaceae. Género Neisseria. N. meningitidis. N. gonorrhoeae. Género Acynetobacter. A. calcoaceticus

Tema 2.
Familia Enterobacteriaceae. Géneros Escherichia, Shigella, Salmonella, Yersinia Klebsiella, Proteus, otros. Estudio de las especies más importantes de cada género.

Tema 3.
Bacilos Gram negativos no fermentadores. Familia Pseudomonadaceae. Género Pseudomonas: P.aeruginosa.
Familia Vibrionaceae. Género Vibrio: V. cholerae, V. parahaemolyticus.

Tema 4.
Familia Campylobacteriaceae. Género Campylobacter: C. jejuni. C. coli.
Género Helicobacter. H. pylori.

Tema 5.
Género Bordetella. B. pertussis.
Género Haemophilus. H. influenzae. Otros.
Género Legionella. L. pneumophila.

Tema 6.
Género Brucella. B. melitensis. B. abortus. B. suis. Otras.

Tema 7.
Género Corynebacterium. C. diphtheriae.
Género Listeria. L. monocytogenes.

Tema 8.
Familia Mycobacteriaceae. Género Mycobacterium. M. tuberculosis. M. bovis. M. leprae. Micobacterias atípicas

Tema 9.
Familia Bacillaceae. Género Bacillus. B. anthracis. B. cereus.
Género Clostridium. C. tetani. C. perfringens. C. botulinum. Otros.

Tema 10.
Bacterias anaerobias patógenas no formadoras de esporas. Familia Bacteroidaceae. Géneros Bacteroides y Fusobacterium. Género Peptostreptococcus. Género Bifidobacterium. Género Eubacterium. Género Propionibacterium. Género Veillonella. Género Arachnia.

Tema 11.
Familia Spirochaetaceae. Género Treponema. T. pallidum. Otros.
Género Borrelia. B. recurrentis. B. burgdorferi.
Familia Leptospiraceae. Género Leptospira. L. interrogans.

Tema 12.
Familia Rickettsiaceae. Género Rickettsia. R. prowazeki. R. typhi. Otras.
Familia Chlamydiaceae. Género Chlamydia. C. trachomatis. C. pneumoniae. C. psittaci.

Tema 13.
Familia Mycoplasmataceae. Género Mycoplasma. M. pneumoniae. M. hominis. Otros.
Género Ureaplasma. U. urealyticum.

PARTE B. VIROLOGIA.


De cada grupo de virus se estudiará: estructura y composición química. Clasificación. Replicación. Patogenia. Cuadros clínicos. Diagnóstico de laboratorio. Epidemiología. Tratamiento. Prevención y control.


Tema 1.
Familia Adenoviridae. Infecciones en el hombre.

Tema 2.
Familia Herpetoviridae. Infecciones por virus de herpes simple, varicela y herpes zoster. Citomegalovirus. Virus de Epstein-Barr. Mononucleosis infecciosa.

Tema 3.
Familia Poxviridae. Virus de la viruela. Virus vacuna.

Tema 4.
Virus hepatotropos: virus de las hepatitis A, B, C, D y E.

Tema 5.
Familia Picornaviridae. Género Enterovirus. Virus de la poliomielitis, Coxsakie y ECHO.

Tema 6.
Familia Reoviridae. Rotavirus humanos.

Tema 7.
Arbovirus de importancia en América Latina. Virus de la encefalitis. Virus de la fiebre amarilla. Dengue.

Tema 8.
Familia Arenaviridae: Virus Junin (fiebre hemorrágica argentina).

Tema 9.
Familia Orthomyxoviridae. Virus de la influenza.

Tema 10.
Familia Paramyxoviridae. Géneros Pneumovirus (virus sincitial respiratorio) Paramixovirus ( virus de la parotiditis). Morbilivirus (virus del sarampión )

Tema 11.
Familia Togaviridae. Género Rubivirus. Virus de la rubeola.

Tema 12.
Familia Rhabdoviridae. Virus de la rabia.

Tema 13.
Familia Retroviridae. Grupo lentivirus. Infecciones por virus de la inmunodeficiencia humana (HIV). SIDA.

Tema 14.
Virus tumorales DNA y RNA (oncovirus). Características generales de la carcinogénesis viral.
Tema 15.
Familia Filoviridae. Virus del Ebola.
Familia Bunyaviridae. Hantavirus.

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VII - Plan de Trabajos Prácticos
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE TRABAJOS PRACTICOS

Trabajo Práctico Nº 1. Generalidades de Enterobacterias. Siembra en los diferentes medios de cultivo para el aislamiento e identificación de Enterobacterias .

Trabajo Práctico Nº 2. Observación e interpretación de los medios de cultivo sembrados en el práctico anterior. Lectura de pruebas bioquímicas.

Trabajo Práctico Nº 3. Pseudomonas I: siembra en medios de cultivo de enriquecimiento y aislamiento.

Trabajo Práctico Nº 4. Pseudomonas II: interpretación de los medios sembrados. Identificación bioquímica.
Urocultivo: análisis físico-químico y en fresco de una muestra de orina.Siembra en medios de aislamiento y para recuento de colonias.

Trabajo Práctico Nº 5. Urocultivo II: recuento de colonias. Siembra en medios para identificación bioquímica. Antibiograma.
Coprocultivo I : examen macroscópico y microscópico de materia fecal. Siembra en medios de enriquecimiento y aislamiento.

Trabajo Práctico Nº 6. Urocultivo III: identificación bioquímica. Interpretación de antibiograma.
Coprocultivo II : observación de pruebas bioquímicas sembradas con enterobacterias productoras de diarrea. Serología. Antibiograma.

Trabajo Práctico Nº 7. Brucella: reacciones de aglutinación en tubo y en placa. Prueba del 2-mercapto- etanol. Card-test.
Hemocultivo I: obtención de la muestra. Precauciones. Siembra en medios líquidos para la investigación de bacterias aerobias y anaerobias.

Trabajo Práctico Nº 8. Hemocultivo II: coloraciones y siembra en medios de aislamiento a partir de los medios líquidos sembrados en el práctico anterior
Mycobacterium tuberculosis: baciloscopía directa a partir de una muestra de esputo. Homogeneizado de la misma y coloración de Ziehl Neelsen. Observación microscópica. Siembra en medios adecuados.




Trabajo Práctico Nº 9. Hemocultivo III: observación de los medios sembrados. Identificación de las bacterias desarrolladas mediante pruebas bioquímicas
Infecciones Respiratorias I: siembra en medios adecuados del material obtenido de : exudado de fauces, hisopado de oído externo, hisopado nasal, esputo.

Trabajo Práctico Nº 10. Infecciones Respiratorias II: observación e interpretación de los medios sembrados.
Intoxicación/toxoinfección alimentaria: Bacillus cereus , Clostridium perfringens, C. botulinum.

Trabajo Práctico Nº 11. Anaerobios en muestras clínicas: principales bacterias anaerobias no esporuladas causantes de infección. Modalidad: teórico-práctico.

Trabajo Práctico Nº 12. Exudados genitourinarios: observación microscópica de microorganismos pertenecientes a la flora normal y patológica.

Trabajo Práctico Nº 13. Resistencia bacteriana. Mecanismos. Interpretación.
Modalidad: teórico-práctico.

Trabajo Práctico Nº 14. Papilomavirus: diagnóstico por PCR. Modalidad: teórico-práctico.

VIII - Regimen de Aprobación
Para aprobar la asignatura el alumno deberá regularizar la misma mediante la aprobación de los trabajos prácticos en base al siguiente reglamento:

REGLAMENTO DE TRABAJOS PRACTICOS

1. El alumno conocerá al comenzar el cuatrimestre el temario de los TP., sus fechas de realización y las fechas de las cuatro evaluaciones parciales.
2. Antes de concurrir al laboratorio el alumno consultará la guía de TP. para su estudio complementada con las teorías correspondientes.
3. Los alumnos serán evaluados por los docentes para verificar sus conocimientos en forma oral o escrita, antes, durante o al finalizar el TP.
4. Los alumnos realizarán los TP. y rendirán los exámenes parciales en las fechas establecidas para cada comisión.
5. Los alumnos realizarán el 100 % de los TP. Para tener derecho a la recuperación de los TP. se deberá haber asistido y aprobado el 75 % de los mismos.
6. En cada uno de los parciales, se interrogará a los alumnos sobre los TP. con su correspondiente fundamentación teórica.
7. La no asistencia a los TP. y evaluaciones parciales se considerará como reprobado.
8. Los alumnos deberán aprobar el 100 % de las evaluaciones parciales. Cada parcial tendrá derecho a una recuperación y solamente en una oportunidad un parcial será recuperado dos veces. Los alumnos que trabajen y las madres con hijos menores de 6 años tendrán derecho a una recuperación mas.

EXAMEN FINAL
El alumno deberá aprobar un examen final teórico en base al Programa Analítico y/o de examen.
IX - Bibliografía Básica
[1] BIBLIOGRAFIA
[2]  Mandell GL., Douglas.RG, Bennett. JE. “Enfermedades Infecciosas. Principios y prácticas.” Editorial Médica Panamericana. 5° edición.2002. Tomos I y II.
[3]  Brooks, GF, Butel JS. “Microbiología Médica de Jawetz” 17 ed. 2002.
[4]  Finegold. S.M., Martin. W.J. Bailey-Scott “Diagnóstico Microbiológico”Editorial Médica Panamericana. 8º edición. 2001.
[5]  Jawetz.E., Melnick. JL., Adelberg.EA. “Microbiología Médica”. Editorial El Manual Moderno. 16 edición 1999.
[6]  Murray, P., Barón EJ, Pfaller MA, Tenover FC,lken RH. 7th edition. American Society for Microbiology. Manual of Clinical Microbiology. 1999.
[7]  Guadalupe Carbajal, José Oubiña. "Virología Médica". Editorial El Ateneo.
[8] 3ª edición. 1998
[9]  Perea. “Enfermedades infecciosas y microbiología clínica” Vol I y II Editorial Domya 1992.
[10]  Basualdo, Coto, Torres. “Microbiología biomédica”. Editorial Atlante. 1996.
[11]  Shaechtr., Medoff., Eisenstein, Guerra. “Mecanismo de las enfermedades infecciosas “ Editorial Médica panamericana. 2º edición. 1991.
[12]  Pumarola A., Rodriguez Torres A., García Rodriguez y Piédrola-Angulo. Microbiología y Parasitología Médica, 2º edición 1987. Reimpresión. Edit. Atlanta.1988.
X - Bibliografia Complementaria
[1]  Garryty GM Bergey` s “Manual of Systematic Bacteriology”. 2° edition Vol. 1, Editor-in-Chief. Edit. Springer, New York. 2001.
[2]  Madigan MT. Martinko JM ,Parker J. Brock. “Biología de los Microorganismos”. 10º edición. Editorial Pearson. 2004.
XI - Resumen de Objetivos
La asignatura abarca un enfoque básico necesario para la identificación en el laboratorio de agentes bacterianos y virales causantes de enfermedades en el hombre, con especial énfasis en aquellos de mayor importancia actual, regional y/o epidemiológica.
Se incluyen conceptos sobre patogénesis, inmunología, profilaxis y terapéutica fundamentales para una formación integral del estudiante en estas disciplinas
XII - Resumen del Programa
PROGRAMA SINTETICO:
Tema 1. Familia Micrococcaceae
Tema 2. Familia Enterobacteriaceae.
Tema 3. Bacterias gramnegativas no fermentativas. Familia Pseudomonadaceae.
Tema 4. Familia Vibrionaceae.
Tema 5. Géneros: Campylobacter y Helicobacter.
Tema 6. Géneros: Haemophilus, Bordetella, Legionella y Brucella.
Tema 7. Géneros: Corynebacterium y Listeria.
Tema 8. Familia Mycobacteriaceae.
Tema 9. Familia Bacillaceae.
Tema 10. Bacterias anaerobias patógenas no formadoras de esporas.
Tema 11. Familia Spirochaetaceae. Familia Leptospiraceae
Tema 12. Familias: Rickettsiaceae, Chlamydiaceae.
Tema 13. Familia Mycoplasmataceae.
Tema 14. Virus que contienen ADN: Poxvirus, Herpesvirus, Adenovirus. Virus tumorales.
Tema 15. Virus que contienen ARN: Myxovirus, Rhabdovirus, Arenavirus, Togavirus,
Rotavirus, Retrovirus, Oncovirus y Lentivirus.
Tema 16. Virus de la Hepatitis: A, B, C, D, E.
Tema 17. Virus emergentes.
XIII - Imprevistos