Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
Organización Industrial	Tec.Univ.Mant.Indus.	001/05	1	1c

Docente	Función	Cargo	Dedicación
PHILLPOTT, OSVALDO RICARDO	Prof. Responsable	P.ADJ EXC	40 Hs
MAERO, IVANA SILVIA	Responsable de Práctico	A.1RA EXC	40 Hs

El estudio de la Asignatura abarca conceptos básicos sobre la Organización Industrial y su relación con estudios pertinentes del ámbito industrial, guarda relación con las relaciones humanas entre los distintos operadores.

- Comprensión de los fundamentos de una empresa desde el punto de vista integral y ubicación de las áreas específicas en las que, eventualmente se podrá desempeñar profesionalmente, identificando los diferentes niveles que intervienen en la toma de decisiones.
- Adquirir competencias que le posibiten un aprendizaje permanente teniendo una postura abierta y receptiva a nuevos conocimientos, nuevas formas de hacer y pensar.

UNIDAD 1: Origen y Objetivos de la Organización Industrial.
Evolución histórica de la Industria. Principales trabajos del siglo XX. Objetivos de la Organización. Construcción de la Organización Interna.Organigramas.

UNIDAD 2: Organización de la Producción.
La Producción como sistema. Aspectos generales. Producción de bienes físicos y servicios. Productividad. Concepto. Factores que afectan la productividad. Aumento de la productividad.

UNIDAD 3: Planificación de la Producción.
Planificación con stock. Planificación contra pedido. Criterios para fijar mínimos y máximos. Programación del trabajo. Diagrama de Gantt.

UNIDAD 4: Control de Calidad.
Conceptos básicos. Control estadístico de la calidad. Calidad cero defectos y autocontrol de la calidad. El control de calidad en los servicios. Costo de la calidad: Conceptos generales.

UNIDAD 5: Compras.
Distintos sistemas de compras. Control de stock y compras de materias primas. Métodos utilizados, su relación con el tipo de producción. Curva ABC.

Trabajo Práctico nº1:
Producción. Punto de Equilibrio.

Trabajo Práctico nº2:
Planificación de la Producción. Diagrama de Gantt.

Trabajo Práctico nº3:
Control de Calidad. Cartas de Control.

Trabajo Práctico nº4:
Compras. Curva ABC.

Para ser considerado regular el alumno deberá:
1- Tener una asistencia del 80% a las clases teórico-prácticas.
2- Aprobar los exámenes parciales o sus respectivos recuperatorios.

El exámen final
1- Del alumno regular:
Será de carácter oral y consistirá en la exposición de temas del programa de la asignatura. Se aprueba con un mínimo de 4 puntos en la escala del 1 al 10.

2- Del alumno libre:
El exámen consistirá en la resolución de problemas prácticos, de aprobar esta parte práctica, se tomará una evaluavión oral de temas del programa de la asignatura.

Promoción de la asignatura:
Todo alumno que cumpla con la asistencia del 80% a las clases teórico-prácticas y apruebe cada uno de los parciales teórico-práctico con nota de siete puntos o mayor, será promocionado en la asignatura.

[1] \"Producción\" - Ricardo F. Solana.
[2] \"Organización y Control Industrial\" - H. Caridad, L. Aguirre.
[3] \"La Calidad Total en acción\" L. y M. Munro-Faure.
[4] \"Probabilidad y estadística aplicados a la Ingeniería\"- D. Montgomery y G. Runger.

[1] \"Manual de Producción\" - Alford y Bangs.
[2] \"Las formas Organizativas de la Economía Digital\" - A. Padilla, A. Águila.
[3] \"Dirección de la Producción\" - J. Heizer-B. Render.
[4] \"Juran y la Planificación para la calidad\" - J. Juran.

La presente asignatura tiene el objetivo de lograr en el alumno un conocimiento integral de la organización industrial dentro del contexto actual.

UNIDAD 1:Origen y Evolución de la Organización Industrial.
UNIDAD 2:Producción.
UNIDAD 3:Planificación de la Producción.
UNIDAD 4:Control de Calidad.
UNIDAD 5:Compras.