Materia	Carrera	Plan	Año	Periodo
DESDE LAS MOLECULAS AL INDIVIDUO:LA ABS. INTEST. C.C.ESTUD	LIC.BIOL.MOLEC.	1/99	4	2c

Docente	Función	Cargo	Dedicación
CAVIEDES VIDAL, ENRIQUE JUAN R	Prof. Responsable	P.TIT EXC	40 Hs
CHEDIACK, JUAN GABRIEL	Responsable de Práctico	JTP EXC	40 Hs
BASTON, JUAN IGNACIO	Auxiliar de Práctico	A.2DA SIM	10 Hs

La fisiologia digestiva ha recibido un aporte recientemente de nuevos trabajos donde se proponen nuevos mecanismos, se discuten, su regulacion a nivel molecular y celular importancia e implicancias de los procesos de absorcion de nutrientes a traves del intestino delgado en el nivel de individuo. Existen controversias que mantienen esta tematica en una permanente ebullicion intelectual, constituyendo una excelente area de estudio para la formacion de recursos humanos. Nuestro grupo de investigaciones participa activamente en la discusion de estos problemas. Por esta razon pensamos que una consecuencia obvia de nuestra actividad es proyectar esta labor en un curso.

El curso esta diseniado para ingresar a los alumnos en la problematica descrita y sus controversias de tal manera de que el alumno pueda “al final del curso“ tener conocimientos actualizados, de primera mano y obtener una idea clara de como se construye conocimiento nuevo en el campo de la fisiologia digestiva.

1. Iniciar a los alumnos en los principios basicos de la absorcion intestinal.
2. Presentar a los alumnos los avances recientes y las controversias actuales respecto de esto proceso fisiologico.
3. Promover la integracion de estos conocimientos desde el nivel molecular-celular al individual.
4. Discutir las implicancias de los conocimientos a nivel clinico, farmacologico, toxicologico, nutricional y ecologico.
5. Estimular la discusion de esta tematica en nuestro pais.

Unidad 1:Breve descripcion histologica del epitelio intestinal. Uniones intercelulares: estructura y funcion. Rol de la polaridad en la funcion epitelial. Transporte transcelular: proteinas de membrana. Transporte paracelular.
Unidad 2:Absorcion intestinal en distintos modelos biologicos: in vivo (an animales intactos y por perfusion) e in vitro (cultivo celular, BBVM, sacos). Metodos para medir capacidad absortiva en los distintos modelos: metodos farmacocineticos, de resistencia transepitelial.
Unidad 3:Fisiologia molecular del transporte mediado de glucosa: proteinas de membrana involucradas en el transporte de glucosa en el intestino (SGLT1 y GLUT2) y su regulacion.
Unidad 4:Absorcion paracelular. Mecanismo involucrado en el transporte de solutos a traves de la via paracelular. Estructura molecular de la via paracelular: propiedades fisico-quimicas. Efecto del tamaño y forma de la molecula. Electroselectividad de la via paracelular. Modulacion. Controversias acerca de la absorcion transcelular y paracelular de nutrientes.
Unidad 5:Integracion de los niveles molecular-celular e individual. Implicancias a nivel clinico, farmacologico, toxicologico, nutricional y ecologico de los mecanismos de absorcion intestinal. Desarrollo de la investigacion en nuestro pais.

Trabajo practico: Identificacion del co-transportador de membrana para glucosa (SGLT-1) y de una proteina constituyente de la via paracelular (claudina) (4 sesiones):

Sesion 1: Extraccion del intestino delgado. Aislamiento de celulas intestinales a partir de las vellosidades intestinales.
Sesion 2: Homogenizacion de las celulas, precipitacion de membranas plasmaticas.
Sesion 3: SDS-PAGE de las proteinas de membrana. Transferencia a membranas de PDVF.
Sesion 4: Identificacion de las proteinas SGLT-1 y Claudinas por inmunoblotting. Semicuantificacion.

Se utilizara un sistema de evaluacion continua. Items que se evaluaran: (A) Participacion en la discusion de contenidos teoricos de articulos. (B) Elaboracion de un proyecto de investigacion breve (hasta 5 paginas) en la tematica del curso.

[1] Caviedes-Vidal E. La absorcion intestinal y sus implicancias ecologicas y evolutivas. Bozinovic F. Editor. Fisiologia ecologica & evolutiva. Teoria y casos de estudio en animales. Editorial Universidad Catolica de Chile. 531 pp. 2003.
[2] Drozdowski LA, Thomson AB. Intestinal sugar transport. World J Gastroenterol. Mar 21;12(11):1657-70. Review. 2006
[3] Chediack JG, Caviedes-Vidal E, Fasulo V, Yamin J, Karasov WH. Intestine passive absorption of hydrosoluble compounds by sparrows: effect of molecular size and luminal nutrients. Jourmal of Comparative Physiology B. 173(3):187-97. 2003.
[4] Reuss L. One-hundred years of inquiry: the mechanism of glucose absorption in the intestine. Annual Reviews of Physiology. 62:939-46. 2000.
[5] Van Itallie CM, Anderson JM. Claudins and epithelial paracellular transport. Annu Rev Physiol. 68:403-29. Review. 2006.
[6] Shepherd EJ, Helliwell PA, Mace OJ, Morgan EL, Patel N, Kellett GL. Stress and glucocorticoid inhibit apical GLUT2-trafficking and intestinal glucose absorption in rat small intestine. J Physiol. Oct 1;560(Pt 1):281-90. 2004
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[11] Colegio OR, Van Itallie CM, McCrea HJ, Rahner C, Anderson JM. Claudins create charge-selective channels in the paracellular pathway between ephitelial cells. American Journal of Cellular Physiology. 283:C142-47. 2002.
[12] Chediack JG, Caviedes-Vidal E, Karasov WH. Electroaffinity in paracellular absorption of hydrophilic D-dipeptides by sparrow intestine. J Comp Physiol [B]. May;176(4):303-9. 2006

[1] Garriga C, Moreto M, Planas JM. Hexose transport in the apical and basolateral membranes of enterocytes in chickens adapted to high and low NaCl intakes. Journal of Physiology. 514(1):189-99. 1999.
[2] Lindmark T, Kimura Y, Artursson P. Absorption enhancement through intracellular regulation of tight junction permeability by medium chain fatty acids in Caco-2 cells. Journal of Pharmacology and Experimental Theriology. 284(1):362-9. 1998.
[3] Wright EM, Turk E. The sodium/glucose cotransport family SLC5. Pflügers Archives. 447(5):510-8. 2004.
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[5] Barfull A, Garriga C, Tauler A, Planas JM. Regulation of SGLT1 expression in response to Na+ intake. American Journal of Physiology. Regulatory Integrative Comparative Physiology. 282(3):R738-43. 2002.

1. Iniciar a los alumnos en el conocimiento de los principios basicos de la absorcion intestinal.
2. Presentar a los alumnos los avances recientes y las controversias actuales respecto de esto proceso fisiologico.
3. Promover la integracion de estos conocimientos desde el nivel molecular-celular al individual.
4. Discutir las implicancias de los conocimientos a nivel clinico, farmacologico, toxicologico, nutricional y ecologico.
5. Estimular la discusion de esta tematica en nuestro pais.

1. Los aspectos generales de la funcion digestiva: Mecanismos de Transporte a traves del epitelio intestinal.
2. Los modelos y metodos para medir la absorcion intestinal.
3. La fisiologia molecular del transporte intestinal de glucosa.
4. La estructura molecular de la via paracelular.
5. Integracion desde lo molecular a lo individual.